Santamaría reivindica el valor estratégico del porcino ibérico como motor económico, social y territorial en los Premios Porc d'Or

El consejero de Economía, Empleo y Transformación Digital, Guillermo Santamaría, ha destacado el papel del sector del porcino ibérico como un pilar de la economía regional durante la celebración de la décima edición de los Premios Porc d'Or Ibérico, celebrada en Jerez de los Caballeros, enclave emblemático de esta actividad. Durante su intervención, el consejero ha subrayado que hablar del ibérico es hablar de economía, empleo, innovación y sostenibilidad, pero también de territorio y cohesión social, al tratarse de una actividad que genera oportunidades en el medio rural y contribuye a fijar población. Extremadura cuenta actualmente con 7.761 explotaciones de porcino ibérico, de las cuales 4.150 son extensivas, vinculadas a la dehesa, y 3.611 intensivas, lo que refleja la diversidad y fortaleza del modelo productivo regional. El sector primario en su conjunto aporta más de 2.180 millones de euros al PIB regional, en torno al 8% de la economía extremeña, y la producción de porcino alcanza los 533 millones de euros, según los últimos datos de renta agraria disponibles, consolidándose como una actividad clave por su impacto económico y empresarial. En este sentido, la última campaña de montanera 2025/2026 ha cerrado con 220.485 cerdos de bellota sacrificados en Extremadura, un 5,3% más que en la anterior y cerca del 37% del total nacional, lo que refuerza el liderazgo de la región en este segmento de alta calidad. Más allá de los datos, Santamaría ha hecho referencia a que el ibérico extremeño se sustenta en un ecosistema único como la dehesa, uno de los sistemas agroforestales más valiosos de Europa, que combina sostenibilidad ambiental con actividad económica. DINAMISMO ECONÓMICO E IMPULSO A LA INTERNACIONALIZACIÓN El sector del porcino ibérico contribuye además al dinamismo económico de la región, con indicadores positivos como el crecimiento del 4,5% en las ventas del comercio minorista, por encima de la media nacional, y el aumento cercano al 15% de las exportaciones en el primer trimestre del año. Este contexto se traduce también en una evolución favorable del mercado laboral, con mínimos históricos de paro por debajo de las 62.000 personas y más de 430.000 ocupados en Extremadura. El Ejecutivo autonómico ha reiterado su compromiso con el sector, centrado en acompañar a las empresas, reducir trabas administrativas y favorecer la inversión, la innovación y la apertura a nuevos mercados. Desde la Consejería de Economía, Empleo y Transformación Digital se están impulsando diversas líneas de apoyo a la internacionalización empresarial, con ayudas para Pymes, para grandes empresas, programas para la incorporación de talento, además de la participación de empresas en misiones comerciales y ferias como Italia, América, Asia, China. RECONOCIMIENTO A LA EXCELENCIA DEL SECTOR En su intervención Santamaría ha felicitado a todos los nominados en esta décima edición de los Premios Porc d'Or Ibérico, destacando que detrás de cada candidatura hay esfuerzo, profesionalidad y compromiso con la excelencia. Asimismo, el consejero Santamaría ha destacado la incorporación de novedades en esta edición, como el refuerzo de los criterios objetivos de evaluación, el uso de datos contrastados y la creación del Premio Especial ASICI a la Excelencia del Ibérico de Bellota. El consejero ha reiterado finalmente su voluntad de seguir trabajando junto al sector para consolidar su crecimiento, impulsar la innovación y reforzar su proyección internacional, con el objetivo de que el ibérico extremeño continúe siendo una de las grandes señas de identidad de la región.