La Junta destaca la innovación y la sostenibilidad como ejes del futuro de la ganadería extremeña en una jornada organizada por CYCITEX

El director general de la PAC, Juan Eloy Rodríguez, ha participado hoy en la Jornada de Ganadería, Alimentación y Calidad de la Carne, organizada por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cycitex), centrada en la innovación, la sostenibilidad y el futuro del sector ganadero, con especial atención a la producción del cerdo ibérico. Durante su intervención, Rodríguez ha reconocido la labor investigadora de Cycitex, "fundamental para avanzar hacia un modelo productivo más competitivo, sostenible y adaptado a los nuevos tiempos". La Jornada ha reunido a expertos, investigadores y ganaderos para analizar estrategias de alimentación y bienestar animal, valorización de subproductos, aprovechamiento de recursos naturales y tendencias de mercado en los productos cárnicos de calidad diferenciada. El director general ha puesto en valor el compromiso del sector con el territorio, destacando que "en Extremadura se trabaja con respeto al medio, con pasión por el oficio y con un compromiso firme con la tierra", y ha señalado que la innovación y la trazabilidad "son una oportunidad para reforzar la competitividad y la proyección exterior de nuestras producciones".